# La cuisine centrale municipale met la coquille Saint-Jacques au menu

> Vendredi 14 octobre dernier, la star de la baie s'est retrouvée dans l'assiette des bénéficiaires du portage à domicile. Préparées par l'équipe de la cuisine centrale municipale, les coquilles Saint-Jacques…

Source : https://www.ville-erquy.com/la-cuisine-centrale-municipale-met-la-coquille-saint-jacques-au-menu/
Mise à jour : 2024-02-09

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Vendredi 14 octobre dernier, la star de la baie s’est retrouvée dans l’assiette des bénéficiaires du portage à domicile. Préparées par l’équipe de la cuisine centrale municipale, les coquilles Saint-Jacques à la bretonne ont rencontré un vif succès auprès des gastronomes. Bénéficiant d’un circuit (très) court quant à l’approvisionnement, on pourra sans aucun doute parler d’un repas de la criée à l’assiette !

Cette mise en avant d’un produit local par le chef cuisinier va dans un même esprit d’invitation à la découverte proposée aux enfants avec les [menus du monde](https://www.ville-erquy.com/education/cuisine-centrale-municipale/menu-du-monde/) (la Chine récemment mise à l’honneur) et la [Recette du chef](https://www.ville-erquy.com/education/cuisine-centrale-municipale/la-recette-du-chef/) (le muffin aux pépites de chocolat, dernière recette dévoilée).

![](https://www.ville-erquy.com/wp-content/uploads/2022/10/2022-10-13-cuisine-centrale-municipale-01-450x254.webp)

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